Самые красивые заварочные чайники.

  Большие любители и знатоки чая — японцы и китайцы, утверждают, что правильно выбранный заварочный чайник напрямую влияет на вкус заваренного в нем чая. Причем, важен не только материал, но и форма, а также дизайн чайника. Внешний вид, которым обладает заварочный чайник, настраивает находящихся за столом людей на определенный лад.

Вот это чайный набор - Гейша...

  Именно поэтому на востоке каждый чайный сервиз или чайный набор, как правило, имеет собственное «имя»: «Мудрость», «Спокойствие», «Рассвет» и другие. Считается, что главное — купить чайник, который подходит именно вам, а остальное приложится.
Но когда приходишь в магазин – трудно выбрать что-нибудь радующее-удивляющее из породы чайников заварочных. Ну вот разве такой - Синий павлин называется...

  Но вот однажды я забежала в чей-то блог и увидела там интересные заварочные чайнички. Я очень удивилась, но не оценила тогда эту забаву.. И вот сегодня я покажу Вам самые забавные и оригинальные чайнички для заварки, которые есть в коллекциях у любителей чая. Каждый знает, что прежде чем чай выпить – его необходимо заварить, не правда ли...

  Чайная посуда — это очень важная деталь процесса любого чаепития во всём мире. Пьёте вы чай дома или на деловых переговорах, заварочный чайник всегда будет королём стола. Весь процесс сервировки (от чашек и блюдец до сахарницы и вазы с вареньем), вся процедура чаепития «подстраивается» именно под главу стола — чайник. Поэтому к этому предмету и отношение особое. Знатоки утверждают, например, что чайники нельзя тереть при мытье (и тем более, использовать моющие средства), их нужно просто ополаскивать под струей воды, а затем оставлять на просушку. Это позволит сохранить аромат чая, которым заварочный чайник постепенно пропитывается в процессе долгих лет и многих предыдущих заварок.

  Если вы купили новый чайник, рекомендуется, перед тем как начать его использовать по назначению, сделать «пробную» заварку. То есть, заварить в нем порцию чая, а затем вылить её. Это делает для того, чтобы заварочный чайник предварительно «пропитался» ароматом чая. Еще один очень важный аспект: для разных сортов чая нужны разные чайники. Вот это вообще для меня открытие. А для Вас, читатели-почитатели чая?

  Есть ли у Вас чайники на все случаи появления в Вашем доме изысканных сортов чая.. А? Я не говорю о том рядовом чае, который называется – Чай в пакетиках.. Это когда берете в магазине чайную пыль, завернутую в туалетную бумажку - к ней еще приклеивается ниточка с КАК-БЫ – названием чая - там принцесса нури, или чай ахмад – опускаете в кипяток и получаете черный жутко невкусный  с ароматом веника напиток. Нет – я говорю о настоящих изысках чая – белых, желтых, красных, черных, розовых , зеленых сортов лучшего чая...

  К примеру, Китайский черный чай считается превосходным напитком для дневного и вечернего чаепития. Один из самых известных китайских черных чаев - Юньнаньский. Китайский черный чай бывает только листовым, с крупными чаинками, глубокого черного цвета. В нем содержится большое количество типсов, что придает юньнаньскому чаю запоминающийся вкус и аромат. Это один из редких сортов, его иногда называют "чайным мокко" - за необычайную крепость и глубокий вкус настоя. Или специальный сорт - бергамотовый, или розовые, красные и черные чаи с мудреными названиями вроде Хуа Лун Чжу (Жасминовая Жемчужина Дракона), Пуэр, или вот такие: 1001 и одна ночь, или Японская липа, или Королевское золото, Или чаи Шри-Ланки -Нувара Элия", "Рухуна" "Маттакелле", или Дарджилинг - самый известный и самый дорогой сорт индийского чая. Выращен в одноименной провинции, в районе Северной Индии, в Бенгалии на высоте от 600 до 2600 метров над уровнем моря. Имеет вид хорошо скрученных листочков с множеством серебристых кончиков. При заваривании дает интенсивный, яркий, бархатистый настой. Обладает неповторимым вкусом с нежными нотками муската. Самый изысканный и редкий сорт индийского чая. Это крупнолистовой черный чай, темно-бордового цвета с зеленоватым отливом.

  Любители экзотических чаев знают также удивительный чай Африки – это кенийский чай - Кения производит в основном мелколистовой или гранулированный чай. Так как в чистом виде кенийский чай очень крепкий, то чаще всего он входит в состав купажей, для придания им специфического крепкого, чуть горьковатого настоя. Кенийский чай считается одним из самых экологически чистых чаев в мире. Для того, чтобы ароматы разных сортов не смешивались и не мешали друг другу, необходимо иметь в доме, как минимум, три заварочных чайника — для нежных сортов, крепких сортов и ароматизированного чая.

  Естественно, черный и зеленый чай также не стоит заваривать, используя один чайник. Иначе может получиться так, что, приобретя высококачественный чай, вы не насладитесь его вкусом и ароматов в должной степени. Поэтому, прежде чем приступать к дегустации самых изысканных сортов чая, рекомендуется купить чайник подходящего размера, формы и материала. В наше время это сделать просто — существует множество магазинов, в которых продаются чайники различных размеров, форм, из разнообразных материалов.

  Чайники могут быть как совсем маленькими, величиной с чашку, так и большими, на 1—1,5 л. Для изготовления заварочных чайников используется множество материалов: глина, фарфор, стекло, медь, сталь, чугун. Главное, чтобы чайник хорошо сохранял тепло (кстати, круглая форма многих чайников призвана именно к тому, чтобы уменьшить их теплоотдачу).

  В Европе заварочный чайник появился вслед за самим чаем — прибыл он из Китая. Это был небольшой сосуд из неглазурованной глины. Очень скоро заварочные чайники перестали импортировать: их научились создавать сами европейцы – англичане и голландцы. Стоило рассекретить технику изготовления фарфора, тут же было налажено производство фарфоровых заварочных чайников. Но долгое время они украшали столы только очень состоятельных людей. Фарфоровые и фаянсовые заварочные чайники до сих пор остаются лидерами продаж.

 В общем - идите и ищите, оказывается в доме НЕОБХОДИМО иметь не менее трех независимых чайников, для заварки, чтобы не приходилось пить чай под названием... - ЧАЙ В ПАКЕТИКАХ.

Автор: Бэлла Ефимова, 7 октября 2013. Источник: http://maxpark.com